Penne Ai Pistacchi

Ingredienti per 4 persone
un grosso rametto di rosmarino,
sale,
maggiorana,
una manciatina di pistacchi,
100 gr di pancetta,
mezza cipolla,
500 gr di pennette rigate,
olio e pepe.


Preparazione
Portare ad ebollizione l'acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo staccare le foglie al rametto di rosmarino e metterlo su un tagliere insieme alla maggiorana ed i pistacchi. Tritare tutto finemente con la mezzaluna e mettere da parte. Ora porre sul tagliere la pancetta e la cipolla e preparare un battuto finissimo. Nel frattempo avrete messo a cuocere le penne. Mettere in una larga padella il battuto di pancetta e cipolla con un po' di olio e lasciarlo rosolare a fuoco dolce ed unire, infine le erbe tritate con i pistacchi. Subito dopo aggiungere le penne scolate al dente e far insaporire qualche minuto, mescolando. Spolverizzare con il pepe e servire subito.

Buon Appetito

Il 7 dicembre le facciamo a cena

ti ispirano amore?

in quei giorni credo che mi ispiri altro ...pero anche queste diciamo di si